Os nossos valores

SelYA, para te ajudar a escolher melhor o peixe

Acreditamos que o consumidor deve sentir-se seguro e não confuso no momento da compra, e que o peixe merece ser compreendido e apreciado.

SelYA. O especialista em pescado na tua mão.

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SelYA, para te ajudar a escolher melhor o peixe

O nosso objetivo

Por trás de cada peixe há uma história feita de trabalho, conhecimento e cuidado. Há os conhecimentos de quem o cria ou pesca, de quem o seleciona, conserva e vende. Queremos tornar este conhecimento mais acessível, para que quem compra possa compreender melhor o que escolhe, gastar com critério e reconhecer o valor de quem trabalha bem. Por isso, unimos experiência no setor do pescado e inteligência artificial. Partimos de um gesto simples: uma fotografia. A SelYA ajuda-te a identificar a espécie e oferece uma estimativa da frescura com base nos sinais visíveis do peixe na fotografia. O nosso compromisso é fazer crescer a SelYA através do diálogo com quem conhece o produto e com quem o compra.

Dois pescadores ao amanhecer puxam as redes para bordo, no porto de uma povoação à beira-mar

Conhecer melhor ajuda a escolher melhor

Conhecimento acessível
Queremos tornar as informações sobre o peixe compreensíveis também para quem tem pouca experiência. Palavras simples e indicações claras ajudam a escolher e a fazer as perguntas certas.
Valorizar quem trabalha bem
Por trás de cada produto está o trabalho de pessoas. Ajudar quem compra a compreendê-lo significa valorizar a competência e a dedicação de aquicultores, pescadores e profissionais da cadeia de abastecimento.
Mais cuidado, menos desperdício
Conhecer o peixe significa também respeitá-lo depois da compra. Promovemos o cuidado com as quantidades, a conservação e a preparação, para valorizar os alimentos, o dinheiro gasto e o trabalho necessário para os levar à mesa.
Confiança através da transparência
Uma escolha consciente começa com informações claras. Comprometemo-nos a explicar o que a SelYA pode oferecer e quais são os seus limites. A avaliação por fotografia é indicativa, não certifica a segurança alimentar e não substitui o parecer ou a avaliação de um especialista. Porque a IA pode cometer erros.
Respeito pelas pessoas e pelos recursos
Interessa-nos o percurso do produto: de onde vem, como foi pescado ou criado e como é tratado. Queremos ajudar-te a compreender estas informações, quando disponíveis, e a tê-las em conta nas tuas escolhas, incentivando o cuidado com os recursos e com as pessoas que trabalham na cadeia de abastecimento.
Experiência e inovação
A SelYA nasce do encontro entre o conhecimento do setor do pescado e as competências tecnológicas. Trabalhamos para que a inteligência artificial se torne uma ajuda concreta, simples de utilizar no dia a dia.
Competências que crescem em conjunto
Queremos fazer crescer a SelYA através do diálogo com consumidores, profissionais, universidades, centros de investigação, entidades públicas e organizações internacionais. O nosso objetivo é melhorar a ferramenta com base nas necessidades reais e nos conhecimentos partilhados.

História

Três gerações de experiência ao serviço da SelYA

Chamo-me Simone Maldotti e pertenço a uma família que trabalha há três gerações no setor do pescado. A história da minha família neste setor começa em 1957, com a minha avó Carina Caucchioli, e continua em 1972 com os meus pais. Desde 1991, no meu percurso profissional, tenho aliado produção, aquicultura e comércio. Trabalhei com aquicultores, pescadores, distribuidores e profissionais em Itália e na Europa, construindo ao longo do tempo conhecimentos e relações em toda a cadeia de abastecimento. O trabalho diário com o produto e o diálogo com as pessoas do setor são o património que trago para a SelYA.

Acredito que este conhecimento pode ser útil a quem escolhe peixe. Quem compra deve poder compreender melhor o que adquire. Quem trabalha com competência deve poder ver reconhecido o valor do seu empenho.

Com a Italia Foodtech e a equipa de desenvolvimento, estamos a transformar esta ideia numa ferramenta acessível. A experiência com o produto alia-se à inteligência artificial, com o objetivo de oferecer um apoio claro e imparcial à escolha.

Queremos continuar a fazer crescer a SelYA através de novas colaborações. Estamos abertos a colaborações com profissionais, universidades, centros de investigação, entidades públicas e organizações internacionais, de qualquer parte do mundo. Quem desejar contribuir pode contactar-me para propor competências, conteúdos ou projetos de experimentação. O diálogo ajuda a pôr a ferramenta à prova, a melhorar as informações e a desenvolver respostas cada vez mais úteis.

O conhecimento construído ao longo dos anos é o valor que colocamos à disposição de todos e que continua a crescer com a colaboração de todos. É a SelYA.

Simone Maldotti

Fundador da SelYA