鮮度を見極める
魚を撮影して、本当に新鮮かどうかを数秒で確認。
AIによる鮮度判定
Selyaなら、写真1枚で魚の種類を識別し、鮮度を確認できます
Selyaは、客観的な情報であなたをサポートするために生まれました。鮮魚売り場への信頼を高め、毎日新鮮な魚を店頭に届ける人々の仕事の価値を伝えます。
魚の情報カード
Selyaは魚への理解を深め、健康にも配慮した、持続可能で納得のいく選択をサポートします。
魚種01 / 08
Selyaなら、目の前の魚が何かすぐにわかります。
Selyaは魚種と生息環境（淡水・海水・汽水）を識別します。そこから、品質や調理での使い方など、さらに詳しい情報がわかります。
選ぶものをよく知るほど、より納得のいく選択ができます。
似ている魚の選択肢02 / 08
値段が高すぎる？同じ官能特性を持つ別の魚があります。
Selyaは、栄養成分や官能特性が似ている魚種を提案します。妥協ではなく、納得して選べる別の選択肢です。
品質を高めて、価格は抑える。
産地03 / 08
Selyaは、どこで漁獲または養殖されたかをお知らせします。
さらに、産地の地理的な情報も表示します。どこから来た魚かを知ることで、生産の背景やトレーサビリティ、原産地域に由来する特徴を理解し、より十分な情報に基づいた納得のいく選択ができます。
漁法・養殖方法04 / 08
底引き網、延縄、養殖、有機養殖。
品質が変わります。海への影響が変わります。適正な価格も変わります。Selyaは、その魚がどのような方法で店頭に届いたかをお知らせします。
納得のいく選択は、ここから始まります。
旬05 / 08
魚にはそれぞれ旬があります。今月が食べ頃かどうかを確認しましょう。
どの魚にも、最もおいしい時期があります。味がよく、出回る量も多く、価格も手頃になる時期です。Selyaが最適な時期をお知らせします。
官能特性06 / 08
味、食感、香り、脂ののり。
料理にしたときの特徴がわかる4つの指標。好みの味や、作りたいレシピに合わせて選びましょう。
栄養成分07 / 08
その魚種の100 gあたりの8つの数値。
たんぱく質、総脂質と飽和脂肪酸、炭水化物、糖類、オメガ3脂肪酸、ナトリウム、カロリー。魚全般の大まかな平均ではなく、その魚のデータです。
おすすめの調理方法とレシピ08 / 08
調理方法によって、栄養価を引き出せることもあれば、損なってしまうこともあります。
Selyaは、その魚の良さを最もよく保つ調理方法をお知らせします。選んだ魚種に合い、おすすめの調理方法に沿ったレシピを厳選して提案します。
せっかく選んだ魚を、10分で台無しにしないために。
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友人や家族がよりよい選択をできるように。 一緒に、もっとおいしく、もっと責任ある食卓へ。
