Erkenne die Frische
Fotografiere den Fisch und erfahre in wenigen Sekunden, ob er wirklich frisch ist.
Frischeerkennung mit KI
Selya: Erkenne den Fisch und erfahre mit einem Foto, ob er frisch ist
Selya wurde entwickelt, um dich mit objektiven Informationen zu unterstützen, das Vertrauen in die Fischtheke zu stärken und die Arbeit derjenigen zu würdigen, die jeden Tag frische Ware auf die Theke bringen.
Das Fischprofil
Selya hilft dir, Fische besser kennenzulernen, damit du bewusste und nachhaltige Entscheidungen treffen kannst – auch für deine Gesundheit.
Art01 / 08
Mit Selya weißt du sofort, welchen Fisch du vor dir hast.
Selya erkennt die Art und den Lebensraum: Süß-, Salz- oder Brackwasser. Daraus erschließt sich alles Weitere: Qualität und Verwendung in der Küche.
Je mehr du über das weißt, was du auswählst, desto bewusster wird deine Entscheidung.
Ähnliche Alternativen02 / 08
Zu teuer? Es gibt eine Alternative mit denselben sensorischen Eigenschaften.
Selya schlägt dir Arten mit ähnlichem Nährwertprofil und ähnlichen sensorischen Eigenschaften vor. Eine echte Wahl, keine Notlösung.
Mehr Qualität zu einem günstigeren Preis.
Herkunft03 / 08
Selya sagt dir, wo der Fisch gefangen oder gezüchtet wurde.
Und sie zeigt dir die geografische Herkunftsregion an. Zu wissen, woher das Produkt kommt, hilft dabei, den Produktionskontext, die Rückverfolgbarkeit und die mit dem Herkunftsgebiet verbundenen Eigenschaften zu verstehen. So wird die Entscheidung bewusster und fundierter.
Fang- oder Fischzuchtmethode04 / 08
Schleppnetz, Langleine, Aquakultur, Bio.
Die Qualität verändert sich. Die Auswirkungen auf das Meer verändern sich. Der angemessene Preis verändert sich. Selya sagt dir, mit welcher Methode der Fisch auf die Theke gelangt ist.
Hier beginnt eine bewusste Entscheidung.
Saisonalität05 / 08
Jede Art hat ihre Saison: Finde heraus, ob gerade ihr bester Monat ist.
Jede Art hat ihre beste Zeit: mehr Geschmack, größere Verfügbarkeit, niedrigerer Preis. Selya nennt dir den richtigen Zeitpunkt.
Sensorische Eigenschaften06 / 08
Geschmack, Konsistenz, Aroma, Fettigkeit.
Die vier Parameter, die dir zeigen, wie der Fisch auf dem Teller sein wird. Wähle nach deinem bevorzugten Geschmack und dem Rezept, das du im Sinn hast.
Nährwerte07 / 08
Acht Werte pro 100 g für die genaue Art.
Eiweiß, Gesamtfett und gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Zucker, Omega-3, Natrium, Kalorien. Keine pauschalen Durchschnittswerte: die Daten dieses Fisches.
Empfohlene Garmethode und Rezepte08 / 08
Manche Garmethoden bringen die Nährwerte besonders zur Geltung, andere beeinträchtigen sie.
Selya zeigt die Zubereitungsweise, bei der die Eigenschaften dieses Fisches am besten erhalten bleiben. Sie schlägt eine Auswahl an Rezepten für die gewählte Art vor, die zur empfohlenen Methode passen.
Ruiniere nicht in zehn Minuten, was du sorgfältig ausgewählt hast.
Öffnen, fotografieren und bewusst auswählen
Selya ist für iOS und Android verfügbar. Kostenlos.
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