Riconosci la freschezza
Fotografa il pesce e scopri in pochi secondi se è davvero fresco.
Riconoscimento della freschezza con l'IA
Selya, riconosci il pesce e scopri se è fresco con una foto
Selya nasce per affiancarti con informazioni oggettive, aumentando la fiducia verso il banco pescheria e valorizzando il lavoro di chi porta ogni giorno prodotto fresco sul banco.
La scheda del pesce
Selya ti aiuta a conoscere meglio i pesci, per fare scelte consapevoli e sostenibili anche per la salute.
Specie01 / 08
Selya, sai subito che pesce hai davanti.
Selya riconosce la specie e l'ambiente: acqua dolce, salata o salmastra. Da qui capisci tutto il resto: qualità e usi in cucina.
Più conosci ciò che scegli, più consapevole diventa la tua scelta.
Alternative simili02 / 08
Costa troppo? C'è un'alternativa con gli stessi valori organolettici.
Selya ti propone specie simili per profilo nutrizionale e caratteristiche organolettiche. Una scelta vera, non un ripiego.
Alza la qualità e risparmia sul prezzo.
Origine03 / 08
Selya ti dice dove è stato pescato o allevato.
E ti indica la zona geografica di provenienza. Sapere da dove arriva il prodotto aiuta a comprenderne il contesto produttivo, la tracciabilità e le caratteristiche legate all'area di origine, rendendo la scelta più consapevole e informata.
Metodo di pesca o allevamento ittico04 / 08
Strascico, palangaro, acquacoltura, biologico.
Cambia la qualità. Cambia l'impatto sul mare. Cambia il prezzo giusto. Selya ti dice con quale metodo è arrivato sul banco.
Una scelta consapevole parte da qui.
Stagionalità05 / 08
Ogni specie ha il suo periodo: scopri se è il suo mese migliore.
Ogni specie ha il periodo in cui dà il meglio: più sapore, più disponibilità, minor prezzo. Selya ti dice il momento giusto.
Caratteristiche organolettiche06 / 08
Sapore, consistenza, aroma, grassezza.
I quattro parametri che dicono come sarà nel piatto. Scegli in base al tuo gusto preferito e alla ricetta che hai in mente.
Valori nutrizionali07 / 08
Otto valori, per 100 g, sulla specie esatta.
Proteine, grassi totali e saturi, carboidrati, zuccheri, omega-3, sodio, calorie. Niente medie generiche: i dati di quel pesce.
Cottura consigliata e ricette08 / 08
Alcuni metodi di cottura esaltano i valori nutrizionali, altri li compromettono.
Selya indica l'approccio che preserva meglio quel pesce. Propone una selezione di ricette per la specie selezionata, coerenti con il metodo consigliato.
Non rovinare in dieci minuti quello che hai scelto bene.
Apri, fotografa e scegli consapevolmente
Selya è disponibile su iOS e Android. Gratis.
Condividi Selya con chi ami
Aiuta amici e familiari a fare scelte migliori. Insieme, per una tavola più buona e più responsabile.
